小香妹樂悠活

寫了天龍軒後
不少朋友都問龍景軒和天龍軒哪個好
這二家都算值得拜訪
如果硬要比,  我自己偏好龍景軒的食物多一些
幾乎每道港點都是一時之選,  大菜也蠻迷人的
舊文新發給有興趣的朋友參考
沒興趣請轉台啦拍謝~

美食是小香的靈魂
與其說西餐浪漫迷人,  不如說中菜更醉人
港式料理尤其對我的胃,  我從小就超愛吃烤乳豬
自從吃過龍景軒,  入口即化的乳豬就時常到我夢裡報到
這趟去香港又來這兒解饞啦
龍景軒是世界唯一米其林三星中菜
主廚陳恩德更是第一位拿到米其林三星的中國廚師
中環四季酒店有二家米其林三星餐廳
四樓龍景軒是中菜,  請參考舊文龍景軒晚宴
六樓Caprice是法國菜,  請參考舊文Caprice聖誕大餐

龍景軒logo像一個四方印章很有韻味
門口櫛比鱗次的玻璃水晶池,  散發時尚的禪風



印象中龍景軒午餐一度比較偏重港式點心
價位較親切,  吸引很多客潮
上次來特別吃晚餐,  才能品嚐到最極致的大菜手藝
現在中餐除了二道菜需要預約,  所有菜色全都提供了 ^^



同時提供十道港式小點,  也推出商務午餐
龍景軒價位不低,  單點一個人破三千台幣很容易
但小香還是推薦單點 ^^
(商務午餐也不便宜,  每人HK$450約NT$1800)



中西合璧的裝潢風格,  禪意十足卻不會沉悶


一入座waiter就端上一壺熱騰騰的茶
純白骨瓷茶具,  搭配銀色鏤空加熱底盤,  好時尚唷
一邊點菜一邊來壺茶暖胃, 舒服極了



主廚特製沾醬/ 辣豆瓣XO醬/ 辣醬油,  隨意一沾都很棒


位於中環港邊的好風光讓人心曠神怡,  記得先訂座
上次用餐是晚上,  夜景浪漫迷人
這次用餐是中午,  想不到比晚上更有悠閒氣息


和米其林西餐一樣,  客人上座前桌面上都擺了迎賓盤
但這不會拿來用哦,  waiter一會兒就收走了


窗外的風景,  尖沙咀和九龍新落成的香港第一高樓ICC


蟹肉小籠湯包(HK$56)
龍景軒最棒的一道港式小點
薄而嫩的湯包皮,  豐富多層的內餡口感,  超好吃
可惜一籠只有三顆馬上就掃光了~
為了防止湯包破掉,  竹籃上鋪了薄薄的胡蘿蔔
很精緻的手法,  不同於一般的墊紙
除了食物本身的美味,  在許多巧思上也展現了米其林三星的氣勢



筍尖鮮蝦餃(HK$56)
水晶皮脆鮮蝦餡飽滿,  沾點紅醋很對味
這款當然比一般市面優,  不過和蟹肉小籠包相比就遜色了




桂花蘋果叉燒酥(HK$52)
這款也超優,  濃郁的叉燒佐以清新的蘋果餡,  表面加桂花提味
淡雅香氣中和了叉燒的油膩,  perfect!!



片皮乳豬件(HK$280)
就是它,  讓我思暮想流口水的一道菜
小香從小愛吃也擅吃乳豬,  但要吃到好的不容易
乳豬皮要厚薄適中硬中帶脆
乳豬肉要入口即化卻又不帶一絲油膩
能做到以上兩點已實屬不易
龍景軒更將中間的乳豬油層改以麵皮替代
彷彿融入了北京烤鴨的巧思
卡滋卡滋實在太好吃了 ^^



層層分明,  沾甜麵醬入口是完美的融合 :)


皇湯雞絲羹(HK$260)
原本想點燕窩羹,  但上次吃過了就換換口味
來一盅也是主廚推薦的皇湯雞絲
擺盤非常漂亮,  不過入口滋味太濃稠我有點吃不消
好懷念上次點的雪花蟹肉魚翅羹 ^^"



龍景脆皮雞(半雞HK$220)
皮薄如紙的脆皮雞也是招牌菜之一
猶記得上次入口讓人相當驚艷,  這次卻遜掉了
這隻雞太油太肥凸顯不出皮薄如紙的藝術,  讓我好失望哦 >.<


明火靓湯(HK$80)
雞絲羹喝的不過癮,  又點了一碗老火例湯
今天熬的是魚湯,  雖然我討厭魚湯但這碗很潤喉沒有腥味
(忍不住再說一次,  香港人果然是煲湯高手)


這籠怎麼有點眼熟?
沒錯沒錯,  蟹肉小籠包又出現了
嘴饞的老公囔囔著要再點一籠,  實在太好吃了 ^^



龍太子蒸餃(HK$38)
一籠一件,  龍蝦肉纏繞而成這顆蒸餃,  外層是蔬菜餃皮
這款入口也有驚艷的感受,  好濃的蝦香




香芒楊枝甘露(HK$56)
楊枝甘露是香港最正宗的甜品
一般裡面都會加椰奶所以我不太愛吃
龍景軒特地幫我把椰奶去掉
濃厚的芒果香,  每一口都佈滿新鮮柚子
一片片芒果豆花 & 西米露讓口感層次更豐富
雖然只是一道小甜品,  味蕾也好滿足




飯後招待小甜點
很特別的枸杞果凍和芝麻沙其瑪,  擺盤漂亮



toilet當然也很美,  搞得像專屬化妝室一樣 :P


吃飽後也在四季晃了晃,  另一家米其林三星Caprice


四季飯店的戶外泳池,  是小香住過香港最美的pool哦





大廳除了挑非常高外倒是比較沒特色,  外國人士很多
聖誕節時這兒會擺很多聖誕樹就美麗多了!


最後來一張旗海飄揚的四季飯店
四季住宿請看舊文奢華四季行政套房


雖然香港正點的西餐很多
但小香還是最鍾情中菜和港式料理
米其林三星的龍景軒 & 一星的利苑酒家我都很愛
不考慮價錢,  龍景軒大大勝出
這頓二個人吃了HK$1320約NT$5300
(提醒一下,  這是2011年底吃的,  龍景軒價格年年漲哦)
龍景軒的片皮乳豬是小香吃過全世界最棒的
大家有機會一定要去嚐嚐
香港這美食之都真是讓我想到就流口水
每年都要去一趟阿 :)
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