小香妹樂悠活

小香挺愛吃手打烏龍麵
湯麵最愛老字號的土三寒六
冷麵最愛來自台中的穗科手打烏龍麵
穗科的冷麵比起另一家三田製麵所味道更為清新
Q彈有勁的烏龍麵條和著柚子醬汁吸入口中
佐以辣泡菜或胡麻小菜提味
讓人好滿足的滋味哦~


穗科在台北有二家分店
總店在復興北路,  分店在東區216美食巷
因地利之便,  小香都去東區店


從門口的小庭院到店內都充滿日式風味


造景一隅,  池塘裡還伴隨著幾尾悠遊的小魚


駐足在庭院前的菜單看板,  喜歡這種陳舊的木質調


通常圖文並茂的菜單質感都欠佳
穗科在這一點上做的挺好
雖然每道菜幾乎都有照片圖解
在高雅排版與日文加持下依然有不落俗套的水準


每一家手打烏龍麵條都有獨特的個性
小香推薦來穗科就是要吃冷麵 


非常排斥冷麵的朋友也有暖麵可以選擇


樣樣精選的日式風味特色小菜
飯後想來點日式品茗也行,  有盛岡手燒煎餅和茗茶


店內是溫暖的色調
木頭屋簷 木頭桌椅 白色竹傘吊燈散發新日式的醇厚感
不過穗科的地板很特別,  是深色水泥貌
和整間店以木頭為主的裝潢,  構成一幅衝突又和諧的畫面


穗科招牌是自慢冷麵 (NT$180)
柚子醬汁清淡開胃,  烏龍麵撒上海苔絲與芝麻
內附原味上湯,  小小一碗味道迷死人
小香口味稍重,  點了泡菜冷麵 (NT$180)
和自慢冷麵相似,  只是加了日式紅泡菜
混著半熟溫泉蛋一同攪拌,  味蕾更有層次了
排斥冷麵的人不必擔心
冷麵有微溫,  吃起來一點都不會冰涼哦


微酸微辣的泡菜
雖然模樣和韓國泡菜有點相仿
但這是日式紅泡菜,  味道微酸微辣溫和醇厚
和韓式的嗆辣完全不同


泡菜冷麵沒有附原味上湯 (NT$20)
一定要加點哦,  它是冷麵不可或缺的良伴
上品原湯清雅暖胃
添加山芹菜/ 麵麬/ 海苔絲/ 芝麻粒增添口感
尤其是漂浮在表面的麵麬,  口感與香氣都極好


胡麻野蔬 (NT$60)
小香最喜歡這道小菜
胡麻醬好濃好香,  和龍鬚菜簡直是絕配
另外黑玉胡麻豆腐也很有人氣


咖哩烏龍麵 (NT$190)
雖然我覺得冷麵才是穗科的強項
不免俗也介紹一下暖麵
咖哩味道濃厚,  感覺加了不少牛奶去熬
小香不愛奶味,  這點對我倒不是加分
配料是很健康的蔬菜調性


穗科的手打烏龍麵條比較細
冷麵吃起來口感是恰恰好
但湯麵泡久了,  不似土三寒六肥厚的烏龍麵條Q彈


師傅正在手打烏龍麵條 ^^



豆漿抹茶布丁 (NT$60)
這是小香最愛的一道甜品
布丁滑嫩細膩
若有似無的豆漿香氣,  揉合著濃郁的抹茶香氣
入口就能感受到濃濃的日本味 :)


堅持手做,  是穗科所有料理的共同特色
手感所帶來的溫暖觸動,  品嚐起來的滋味無可取代
相當推薦穗科給大家
泡菜冷麵與原味上湯是我的最愛
店內時常高朋滿座
想前往大快朵頤記得先訂位阿
小香最近重新提筆寫格了
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穗科手打烏龍麵
忠孝店
Add: 台北市忠孝東路四段216巷27弄3號
Tel: 02-27783737
Hour: AM11:30~PM14:00(假日~PM15:00) / PM17:30~PM21:00

復興店
Add: 台北市復興北路313巷32號
Tel: 02-27171518
Hour: AM11:30~PM14:00(假日~PM15:00) / PM17:30~PM21:00