|Gourmet| Anniversary @侯布雄法式餐廳L'Atelier de Joël Robuchon @ 小香妹樂悠活

好快哦結婚一週年了, 佳節要大餐相襯 :)
Joël Robuchon 是史上最年輕榮獲米其林三星的廚師
被譽為二十世紀第一名廚, 米其林摘星殺手
他是史上摘星數目最多的人, 至今全世界開設了 25 顆米其林星星餐廳
大師本人很親切, 是一位胖胖的可愛光頭佬
2010 年登陸 Bellavita 開設二家餐廳
3F 的 Salon de The de Joël Robuchon 是甜點店
5F 的 L'Atelier de Joël Robuchon 是法國餐廳

開放式廚房 + 吧檯是這家餐廳的特色
時尚裝潢看起來很像酒吧!
雖然是高腳椅不過很舒服, 挺有趣
open kitchen 可以欣賞大廚做菜
一位日本廚師, 一位法國廚師, 一位法國外場經理坐鎮
處理食材烹飪擺盤都是不一樣的師傅
分工超細不愧是米其林水準

黑色刷舊皮質 menu, 好時尚好有酒吧 fu

中午提供四種套餐, 晚上提供三種 (晚上沒有最便宜的套餐)
前菜湯主菜甜點可依喜好組合

除了套餐裡的菜色, 另有很多單點菜單, 這才是精髓
單點價位較高, 比較完整的點餐很容易一個人就五六千哦 ^^

也有特殊的松露菜色
店經理說阿爾巴白松露昨天剛進貨, 香氣超濃郁
珍貴的白松露和一般黑松露, 是完全不同等級
小香妹最愛松露燉飯, 二話不說點了一盤

我點了白松露燉飯, 怕吃不下就沒點套餐了
於是老公點套餐, 我另外單點了前菜和甜點, 一起 share~

老公訂了吧檯的座位
坐吧檯吃法國餐, 氣氛真的挺新鮮
不過浪漫氣氛會少了點, 想耍浪漫可以選方桌
這兒很黑, 吧檯勉強還有點光, table 超黑的沒辦法拍照哦

開胃小點松露松茸蒸蛋, 超好吃可惜只有一小口 >.<

各式各樣的麵包, 大多是外表強硬內心柔軟的傢伙
印象中 3F 的甜點店麵包不好吃
不過這兒倒不錯, 很有嚼勁咬起來充滿香氣

吧檯來幾張照片, 裝潢真的很摩登!
穿透性設計, 讓客人欣賞 open kitchen 裡的大廚

吧檯透明櫥窗, 似乎有那麼一點 sushi bar 的影子
各式真假食材擺設, 也是特色之一

晚上有三種套餐
價錢和國外米其林餐比並不貴, 不過吃完才知道份量真少
((這家號稱米其林等級餐廳, 但台灣還沒有任何米其林評等唷
((如果賣的跟真正三星一樣貴, 我應該會吐血
NT$2080 前菜或湯品主菜甜點
NT$2880 前菜湯品主菜甜點
NT$4280 前菜湯品雙主菜起司甜點
介紹一下菜色~
前菜 (les entrees)
水牛起司搭配時蔬沙拉
拌炒地中海式章魚
生食紅魽及鮭魚拌佐香料油封檸檬
水波溫泉蛋搭配香菇豬腳凍
湯品 (les soupes)
栗子濃湯佐煙熏培根
南瓜湯佐鄉村麵包
法式蕪菁湯
主菜 (les plats)
柑桔醬清蒸魟魚佐牛蒡泥
清酒味噌醃漬深海黑圓鱈
香煎綜合海鮮佐時蔬
番茄筆管麵佐培根
嫩煎米蘭式豬肋排佐櫻桃番茄沙拉
炙燒羊里肌搭配山葵時令鮮蔬
溫燉牛膝佐番紅花燉飯
今日烤物
甜點 (les desserts)
杏仁奶凍佐芒果薑汁醬及抹茶冰淇淋
香料大黃根塔佐香草冰淇淋
巧克力慕斯佐可可雪酪
今日甜點

雖然對法式蕪菁湯充滿好奇
不過秋天是栗子和南瓜的季節, 老公選了南瓜湯
除了 creme & 麵包粒, 湯裡融合了很多碎料
非常非常濃郁的一碗!

尼斯沙拉拌檸檬油醋 NT$680
好好吃哦~~
新鮮生脆的蔬菜, 搭配鵪鶉蛋和香料, 再淋上檸檬油醋
微酸的檸檬油醋, 更提升了生菜清新的口感
豐富又鮮甜的滋味, 讓人驚艷
喜歡吃酸甜口味的人一定要嚐嚐看!

白松露本尊, 香氣濃郁到不像話, 我一聞都快樂暈了
每公斤成本飆破 5000 歐的超高貴食材

現榨葡萄柚汁 NT$250

義式燉飯佐白松露 NT$3280
今天的主角, 我朝思暮想的白松露燉飯
大片大片的松露鋪在飯上超誘人!
雖然保留了義大利米的嚼勁, 不過整顆米燉煮的很軟嫩
真的很好吃唷 ^o^
不過份量少的嚇人, 我興奮用湯匙一挖, 下面居然沒有深度
就這麼薄薄一層平鋪在盤子上而已 >.<

白松露果然不是貴假的 >.<
下次還是去松露之家, 燉飯啃到飽只要 NT$880
反正黑松露白松露我都愛啦~

老公主菜是今日烤物小乳豬
你沒看錯哦, 法國料理吃乳豬
乳豬皮是我覺得世界上最好吃的食物之一
乳豬肉很滑嫩外層煎至微焦, 一口咬下的香酥脆太迷人了
這道也是好好吃~~
不過份量一樣好少, 一人吃二塊就沒了

主菜搭配馬鈴薯泥
這也是 Robuchon 當年的經典名菜
質地細若冰淇淋的薯泥, 爆出難以抵抗的逼人貴氣
我吃過最好吃的馬鈴薯了!

小甜品, 醃甜柿配白蘭地果凍佐香草冰淇淋

正好奇怎麼會有一個小甜品
原來是個 surprise, 老公偷偷準備了 anniversary cake

咖啡口味的 macaron, 上面灑了可可粉
小香比較喜歡青木定治的, 這家稍微奶了點不合我胃口

套餐裡的今日甜點綜合水果佐羅勒冰沙
今天最讓人後悔的一道菜..
聽到水果 + 冰沙就點了, 想不到羅勒味道好怪 >_<

珍珠糖球佐百香果及椰子慕斯搭配萊姆碎冰 NT$580
店內招牌甜點, 端上來雲霧裊裊
糖球和邊邊松露巧克力, 頗有九大行星的意境
這道賣相挺酷的, 可惜有酒味不合我胃口

套餐內附咖啡或茶

Bellavita 整個 5F 就是這家餐廳
不論是餐廳內部, 牆上的酒窖或洗手間都很優雅時尚
喜歡的蘭花又出現了 ^^

很棒的週年大餐
除了份量太少 + 甜點有些失落, 吃的很開心
雖然比起國外米其林三星是遜色了點
台灣有這種餐廳還是很棒
哪天龍景軒也來台灣開個分店我就更開心了
小香更愛吃中菜捏
3F 的焦糖果仁芝麻千層派也很棒
有興趣的人請點 link
雖然冰雪聰明如我早就猜到老公的把戲
還是謝謝老公安排這美好的一天
至於禮物勒
希望一咖 Tosca Constance mini 快點來~~

Happy anniversary :)

L'Atelier de Joël Robuchon
Add: 台北市信義區松仁路28號 (餐廳 @ Bellavita 5F)
Tel: 02-87292628
Hour: AM11:30~PM14:30/ PM18:00~PM22:00