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香港有二家米其林三星最高評等餐廳Caprice和龍景軒, 都在四季酒店內, 先嚐嚐法國菜吧~~
位於四季6F的Caprice
雖然是法國餐廳, 不過門口有點神秘的中東風
深邃的長廊, 二邊可都是酒窖
特寫一下, Caprice的字體好美哦
餐廳內部的裝潢, 只能用一級棒來形容
相當氣派奢華的法國餐廳
坐落在維多利亞港灣旁, 整排的大落地窗, view也超讚的
最炫的是居然有開放式廚房, 太威了
這個小角落很有fu
琉璃拼湊而成的仕女圖超優雅, 完美呼應Caprice的氛圍
小香妹預約了窗邊的一級好位置 (少了view差很多)
這是Christmas Dinner, menu送給客人帶走, 很精緻
基本上法國餐廳整體燈光都很昏暗, 要靠桌上的檯燈打光
當然, Caprice在餐桌擺設上也很有水準
大到完全不像話的水晶燈, 吊下來可以砸死十幾個人 :P
餐前小品可頌起司條 ****
七八種口味的麵包吃到飽, 鬆鬆軟軟超好吃 *****
Caprice服務超優, waiter總是貼心在你需要時自動上前來
不管是加水, 送麵包, 甚至連包包都會幫你拎
前菜法國鮮帶子韃靼配特級魚子醬 ****
沒吃過這麼順口的魚子醬, 連一向懼怕的小香妹都讚不絕口
另外值得一提的
Caprice的waiter上菜真是一種藝術
有幾位客人, 就有幾位waiter同時上菜, one-by-one
換餐具/ 上菜/ 收上蓋等動作整齊劃一到誇張的境界, 好像機器人
餐具也很講究, 每一道菜都換全套餐具, 好多根本用不著
每道菜也都有領班替客人中英文解說
不愧是米其林最高的三星評等
美食之外, 餐廳環境和waiter服務的質感也很重要
領班經理一位東方人一位西方人, 都很帥哦
接下來開始耍懶
每道菜只附上菜名和我的評等 (滿分五顆星, 依個人口味難免有不公平weighting)
法式南瓜濃湯伴甘栗 ***
窗邊可以眺望對岸的尖沙咀, 還能看到我愛的半島酒店
黑松露菌鮮茄脆撻 *****
小香妹恨茄子, 但我一點都吃不出來這道菜藏了茄子, 這道超厲害
煎法國鴨肝伴香芒配熱情果醬 ****
煙法國乳鴿伴雜菜牛肉清湯 *****
雜菜沙律配法國黑松露菌 ****
好不容易才拍成功的窗邊照, Caprice太暗了, 我又堅持不開閃光燈 ^^
鳳梨薄片伴熱情果啫喱配香蕉雪葩 *****
法國野生士多啤梨伴日本柚子雪葩配紅莓汁 ****
居然有第二道甜點, 太合我意了!
法式甜點拼盤 (有原味macaron) ***
正統英格蘭伯爵茶 ***
一連串節慶活動簡介和餐廳menu
小香妹今天是小壽星
四季酒店很貼心的送了蛋糕到房內, 還附贈一瓶香檳
Happy Birthday to myself!!
希望今年是很棒的一年
Cheers!! and Good night
溫柔美麗的TK嫂加油之下
小香妹用驚人速度寫完第一篇米其林三星食記
(雖然很好吃, 但聖誕套餐好貴, 一人份要HK$1880+10%)
下一篇是三星龍景軒晚餐, 比Caprice更讓人驚豔, 簡直想給他四顆星
陳主廚, 您實在是中國人的驕傲!
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